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海外・移住を目指し、取り敢えずロングステイアドバイザー資格をとりました。 おもしろ、おかしく情報を綴っていきます。♪
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家でひれ酒・・初挑戦

冬はひれ酒にかぎるぜい~ってことで 
 自宅で作るのは初めてだ~お店では飲んだことあるけど

大手スーパーへ「ふぐひれ」買いにいったが、正月シーズンしか置いていない
大手の酒屋さんにもおいていなかった
IMG_3137.jpg
やむおえずネット通販でこれを買いましたよ

なんせ飲むことは熟練でもつくることは初心者ドライバー!
ネットで「ひれ酒」の作り方を何度もみて、
 いざっとばかり「ひれ」を焼くところから始めた
 とりあえず四枚からスタートしてみた

女房殿との二人三脚作業・・まるで漫才

「ひれ」はガスレンジにアルミをひいて、そとの小窓から
 女房殿が中の焼き具合を伺いながら監視作業

「パパ~よくわからないけど、ヒレが丸まってきちゃったよ~」
「やばいぜ=焦がしちゃ、苦くなっちまう」
レンジを引き出し、丸まったヒレを裏返しにして
 きつね色になるまで2~3度ひっくり返し奮闘・・アッチッチ
(焦がすとにがくなると書いてあったので必死の作業!)
「ママ~日本酒を同時進行で70度~80度に熱くしておかないと
ダメと書いてあったぜ~」

パパ~お酒が熱くなったら蓋をしないと~
蓋、フタどこだ~? 準備したの???~「ふた?どこにある~?」
ママ、俺は蓋を開けたらライターで火をつけないとダメなんだけど・・
ライターはあるか~?? ライター~?

そうこうしてたらヒレからいい匂いがではじめた~ お酒は~OK?
電子レンジのなかでチリチリ泡がではじめたぞ~~

ひっちゃか、めっちゃか キッチンで大騒動だ

初めての体験で・・大奮闘・・スムーズにはいかね~ぜ
IMG_3154.jpg
一杯目を恐る恐る吞んでみる(自家製のカブの漬物と)

いいじゃんか~~~ どれどれ・・いいじゃんか~~~
香ばしいし、ヒレのうま味がでてきてる・・・♪

居酒屋なら一杯600~700円だぜ~料理屋さんなら1200円!

一杯じゃ「もったいない」から2杯目をつくる(ひれの使い回し)
(ヒレは一杯目の酒を吸ってある程度ふやけていた)
IMG_3151.jpg
2杯目の酒を「チンチン」に温め、2杯目を呑んでみる・・・

「で、で~じょうぶだ~~♪」「いけるぜ~」「やったぜ!」ってことで
IMG_3157.jpg
三杯目をやってみることに・・今回は酒の量を半分にしてみた
(つまみはサトイモの煮っころがし)

結果:一杯目の「香り、うま味」にはかなわない・・
    やはり2杯ぐらいまでがよさそうだ~~
   (一杯目を半分ほど呑んだら、ヒレはとりだす)

しかし、買った「ふぐひれ」はまだ「しっかり」残っている
あと5、6回は飲めそうだ・・つまり5,6×2杯=10,12杯は余裕だ
                    5,6x3杯=15~18杯
この冬ものりきれそうな感じです~~(昼間からこんなんでいいのかしらん・・?)

PS: 巣ごもりのとんだご利益でした、ジャンジャン♪

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