今日の「ひれ酒」

冬から春へ・・・
　季節のうつろいを楽しんで

久しぶりに「ふぐのヒレ」をネット注文した
　ヒレ三枚程度でひれ酒三杯はいけるね
　ヒレの焼き方が難しい・・・香ばしい香りがでてきたら
　ガスレンジからサット取り出す（焦がしっちゃダメ）・・・
熱々の日本酒にジュット♪ばかりに放り込み
　1分間蓋をして、立ち上がるアルコールに火をつけて


　・・・む～美味い・・うめ～♪　このトロットした味がたまらない

往く冬を惜しみながら・・桜の到来を待ち焦がれながらの
今日の「ひれ酒」三杯でした～